Muito antes do sucesso do MasterChef e das delícias de Rodrigo Hilbert, Ana Maria Braga e Carolina Ferraz, a cozinha na TV já era uma coisa séria e claro, muito saborosa.
Milhares de pessoas, de gerações inteiras aprenderam a cozinhar anotando as dicas e receitas de seus programas de culinária preferidos.
Hoje, existem centenas de programa de culinária, seja na TV por assinatura, na TV aberta ou mesmo na internet. E não são apenas programas de receitas, são competições culinárias, viagens gastronômicas, guias dos melhores restaurantes do mundo, etc.
Veja abaixo alguns dos cozinheiros que já fizeram ou ainda fazem a alegria de milhares de aprendizes de chefs e amantes da gastronomia.
Julia Child
Julia Carolyn McWilliams, que ficou mais conhecida no mundo todo pelo pseudônimo de Julia Child, foi a primeira pessoa a apresentar um programa de culinária, o ?The French Chef? (O chefe francês). E tudo começou por acaso em uma tarde de fevereiro de 1962.
Nesse dia, um programa de crítica literária ia ao ar ao vivo, mas por uma série de imprevistos seus convidados ?sérios? não puderam comparecer para comentar seus trabalhos literários e ela foi convidada para divulgar seu livro de culinária, ?Mastering the art of the french cooking? (Dominando a arte da culinária francesa).
De pronto, ela entrou no ar com uma tigela de cobre para preparar um boeuf bourguignonne. A apresentação foi um sucesso e os telespectadores pediram tanto que ela fizesse novas receitas que ela acabou ganhando um programa só dela.
Seu segredo era adaptar os clássicos da culinária francesa para o gosto americano e ser um pouco desastrada, o que lhe conferia muito charme e naturalidade.
Ela ajudou a mudar a forma como os americanos encaram o ato de cozinhar e de comer e além disso, Julia foi a primeira mulher a cursar a prestigiada escola francesa Le Cordon Bleu
Em 2009, cinco anos após a sua morte (em 13 de agosto de 2004), ela teve sua história de vida retratada no filme "Julie & Julia", protagonizado pela atriz Meryl Streep.
Ofélia Anunciato
Quem já passou dos 30 anos com certeza já ouviu falar dela, ou quem sabe, até aprendeu a cozinhar com seu programa "Cozinha Maravilhosa de Ofélia". Foi ela que ela inventou a ideia do programa de cozinha na TV brasileira em 1958, ficando no ar por trinta anos na TV Bandeirantes, até falecer em 1998.
Ela preparava pratos caseiros deliciosos e inspirou toda uma geração a cozinhar.
Etty Fraser
Etty Fraser foi atriz, mas para muita gente ela é também cozinheira por conta de seu tempo como apresentadora do programa "À Moda da Casa", nos canais Bandeirantes e Record.
Ela punha a mão na massa para ensinar seus telespectadores a cozinhar, com o desafio de agradar um público bem diversificado, que ia desde pessoas procurando receitas mais sofisticadas para impressionar até os jovens que davam os primeiros passos na culinária e precisavam aprender o básico.
Palmirinha
Considerada uma das culinaristas mais famosas da TV brasileira, Palmirinha já está na televisão há mais de 20 anos e tem uma forte representatividade no cenário comercial. Recebe convites para marcar presença em vários programas de TV, rádio, revistas e jornais e ainda faz campanhas publicitárias.
A primeira aparição na TV foi quando, convidada por Sílvia Poppovic para participar de um quadro do programa onde ela contava como criou seus filhos sozinha fazendo doces e salgados, ela presenteou a apresentadora com uma cesta de salgadinhos. Seu talento então despertou o interesse da apresentadora Ana Maria Braga que a convidou para participar do programa "Note e Anote?, na época, pela Rede Record.
De lá pra cá, Palmirinha ganhou seu próprio programa mostrando o passo-a-passo de receitas e tirando dúvidas dos telespectadores.
Anthony Bourdain
Um dos melhores programas do gênero misturando gastronomia e cultura foi o do americano Anthony Bourdain.
Com seu jeito cínico, temperado por um senso de humor incrível, Bourdain, mais do que ficar provando coisas esquisitas, mostrava que a comida é parte da cultura de um povo, seja aqui no Ceará ou no interior em algum canto escondido do Vietnã.
Infelizmente, ele foi encontrado morto por um amigo em seu quarto de hotel em uma manhã de junho de 2018, em Kaysersberg, no Nordeste da França, deixando assim milhares de fãs órfãos de suas maravilhosas receitas.
Jamie Oliver
Jamie Oliver ficou nacionalmente conhecido quando ganhou seu próprio programa de TV, ?The Naked Chef?, exibido pela BBC no final dos anos 90. Talentoso e pautado pelo estilo simples de cozinhar, o chef se tornou uma celebridade das panelas
Construiu um império de restaurantes e publicou dezenas de livros e revistas. Também se engajou em campanhas de sucesso como a que comandou promovendo uma alimentação mais saudável nas cantinas escolares.
Atualmente, seu programa de culinária pode ser visto na GNT.
